Cześć.
Dziś będąc na zakupach zachciało mi się delicji, ale po co kupować jak można szybko zrobić samemu? A do tego żeby były bez cukru, o niskich kcal, bez glutenowe i z przyzwoita zawartością białka, czemu nie ? Jak wymyślać nowy przepis to szaleć.
Więc dziś mam dla Was tylko przepis, zakupy oraz odeśle Was do wywiadu na temat organizacji posiłkowej. Pracowałam cały tydzień ( z dzisiejszym dniem łącznie ) i troszkę jestem zmęczona... dłużysz post pojawi się w tygodniu.
Ciasteczka Biszkoptowe bez cukru i glutenu, ala " delicje ".
Składniki na biszkopt:
- 70g mąki ryżowej
- 3 jajka
- 3 łyżki erytrolu
- 1g wanilii ( można pominąć, lub dodać ekstrakt )
- 30 ml mleka ( u mnie kokosowo - migdałowe)
Makro składniki na ciasto:
Całość: 516 kcal, Białko: 27g, Węglowodany: 56g, Tłuszcze: 18g
Z przepisu wychodzi 14 ciastek.
Dodatki:
Przygotowałam dwie wersji, jedna dla mnie druga dla Dastina:
- galaretka bez cukru ( w składzie z żelatyną )
- galaretka z ekologicznym cukrem ( w składzie z agarem )
- czekoladę mleczną bez cukru
Sposób przygotowania:
- galaretkę rozrobić według instrukcji, wylać do płaskiej blaszki i wsadzić do lodówki ( ja rozrabiam galaretkę w 200 ml gorącej wody i gdy galaretke się rozpuści to dolewam zimnej wody )
- piekarnik rozgrzać do 180 oC
- białka oddzielić od żółtek
- zmiksować ze sobą: żółtka jaj, wanilie, mleka, mąkę ryżową i erytrol
- białka ubić na sztywną pianę
- połączyć ze sobą obie masy
- wylać masę do płaskiej foremki wyłożonej papierem do pieczenia
- piec w 180 oC przez 20 minut.
-gdy ciasto ostygnie a galaretka zastygnie, powycinać w cieście większe koła a w galaretce mniejsze, ja użyłam foremek do wycinania ale można użyć wszystkiego np: szklanki i kieliszka.
- galaretkę ułożyć na biszkopt i zalać rozpuszczaną czekoladą / polewą czekoladową
- ciasteczka schować do lodówki i poczekać na zastygnięcie czekolady i polewy czekoladowej.
Polewa czekoladowa:
Składniki:
- miarka czekoladowej odżywki białkowej
- 1/2 łyżeki agaru
- 1 łyżeczka kakao
- 30 ml ciepłego mleka
Sposób przygotowania:
Agar rozpuścić w ciepłym mleku ( ja użyłam do tego mini trzepaczki ), mleko wymieszać z odżywką i kakao, odstawić na 15 minut do ostygnięcia.
Całość: 165 kcal, Białko: 27g, Węglowodany: 4g, Tłuszcze: 3g
Polewa jest na 7 sztuk.
W przepisie mam 7 ciasteczek polanych czekoladą i 7 ciasteczek polanych polewą czekoladową ( białkową )
Użyłam 300g galaretki więc to : 132 kcal / 2 ( do 7 ciasteczek) = 66 dodatkowych kcal.
Makro składniki dla jednego ciasteczka z polewą czekoladową:
69 kcal
Białko: 4g
Tłuszcze: 0.7 g
Węglowodany: 2g
Wyszły pysznie,
Oczywiście przepis można zmienić pod siebie, żeby " się nie bawić " np: biszkopt zalać zastygającą galaretką i polać polewą/ czekoladą.
Pozostałości które zostały wykorzystałam do deserów " w szklankach ".
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Jakiś czas temu napisała do mnie Kasia z bloga -> www.kasiaekiert.pl/wywiad-z-fit-blogerka -> Klik <- z pytaniem czy odpowiem jej na kilka pytań dotyczącej organizacji posiłków. Z naszej rozmowy powstał krótki wywiad z kilkoma pytaniami i odpowiedziami, ciekawi jak wyszedł ? Zapraszam na blog Kasi ! :)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zakupy na najbliższy tydzień:
- łosoś mrożony
- czereśnie
- czekolada mleczna bez cukru ( Dla Dastina )
- kilka batonów TREK, dla mnie i Dastina po jednym, dwa dla Marty, znów mam w planach wysłać jej paczkę do Nowej Zelandii.
- czereśnie
- papryki
- jajka
- mąki ryżowa
- " mleko " z nerkowców
- " mleko " kokosowo migdałowe
- pistacje
- chleb żytnio - owsiany
- bułki bez glutenu ( normalnie bym ich nie kupiła, bo normalna cena jest nie adekwatna do składu, ale że kosztowały 0.40p to wzięłam, z myślą o zapiekankach z pieczarkami )
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Na dziś to wszystko.
Życzę wam udanego tygodnia i na koniec dodam zdjęcie z dzisiaj a co ! :)
Pamiętajcie o uśmiechu!
Pat
www.instagram.com/pat_dream_postcards -> Klik <- Konto ze znaczkami i pocztówkami.
bezbolesneusuwaniecukru.pl -> Klik <- Nasza strona do pobrania poradnika " jak rzucić cukier"