383. Dzień z mojego życia – 19.06.2016 – tarta truskawkowa i babeczki biszkoptowe bez cukru z owocami.

Cześć.
Jak wam miną kolejny tydzień? Mam nadzieje że cudownie jak u mnie. Dziś napiszę o moim dniu, będą dwa przepisy, jadłospis, zakupy i pewnie coś jeszcze wymyśle w trakcie.

Zacznę od początku.


Śniadanie: 280 kcal
Jajecznica z dwóch jajek (L), ogórki z rzodkiewką i mrożona kawa.

Zaraz po śniadaniu pojechałam na zakupy i na " targ" z jedzeniem. Pokażę Wam kilka zdjęć, co na takich targach można spotkać.


Pierwsze stoisko ohh... ale nie kupiłam ani jednego...





Ciasta w 100% wegańskie :)




Obiad: 600kcal całość, zjadłam 3/4.
Pita z falafelami i warzywami.



Zakupy z targu na ten tydzień:
- czereśnie
- pomidory
- truskawki
- maliny
- jeżyny
- chleb orkiszowy


Inne zakupy:
- pocztówki z Londynu do wysłania
- dwie sylikonowe łopatki do wypieków ( jedna większa druga mniejsza, z tyłu na większej jest przelicznik miar kuchennych )
- torebeczki do mrożenia
- książko / malowanka: Big Book of fun z myślą o Dastina siostrze która ma we wrześniu urodziny i jak co roku wyślemy jej prezent, a "książka " jest boska, bo ma w sobie bajki, malowankę, łamigłówki i naklejki z bajek które ona najbardziej lubi.

Dwie rzeczy Dastina:
- słuchawki: urbeats
- zabezpieczenie do kabla z myszki - nie wiem jak to się nazywa po Polsku: razer.


I w ramach " co miesięcznego prezentu od Dastina " dostałam dwie małe świeczki jedną o zapachu: summer scoop, drugą o zapachu red raspberry, oraz koszulkę ( fason sobie sama wybrałam a D. wybrał kolor ). Ja dla Dastina w ramach " prezentu " płacę za pakiet do jego konta z grami.



Podwieczorek: 320 kcal.
Tarta z truskawkami i owoce.

Przepis:


Składniki:
- 200g mąki orkiszowej
- 100g masła (u mnie klarowane ale świetnie sprawdzi się też odtłuszczone lub olej np: kokosowy)
- 60g cukru kokosowego ( można użyć innego zamiennika cukru białego )
- 400g truskawek
- jajko
- 20 g mąki kokosowej ( może też być np: ziemniaczana )

Sposób przygotowania:

Mąkę orkiszową, masło (95g ) cukier( 50g ) i jajko, połączyć ze sobą, uformować kule i włożyć do zamrażalki na 20 minut.
W tym czasie truskawki umyć, obrać z szypułek i przekroić na połowę, wsypać truskawki do miski i dodać do nich pozostałe 10g cukru ( słodzika ) i 15g mąki kokosowej.
Foremkę do tarty posmarować 5 g masła i obsypać 5g mąki kokosowej.
Po 20 minutach wyjąć ciasto z zamrażalki, oderwać 3/4, resztę zostawić w zamrażalce.
Włączyć piekarnik do rozgrzania do 180oC
Równomiernie wyłożyć foremkę ciastem i zapiec 10 minut w 180oC w rozgrzanym piekarniku.
Po 10 minutach wyjąć tarte z piekarnika i ułożyć na niej pokrojone truskawki ( dupką do góry ).
Z zamrażalki wyjąć pozostałość ciasta, rozdrobnić i posypać truskawki. ( ja użyłam do tego tarki o grubych oczkach )
Piec tarte dodatkowe 20 minut w 180oC.

Całość ma 2019 kcal - porcji wyjdzie tyle na ile ją pokroicie. Ja ją rozdzieliłam na 10 porcji.



Po podwieczorku przyszedł czas na wypróbowanie moich nowych łopatek ( tartę robiłam w środę ).